Sobre nós
Amélia nasceu do amor pela gastronomia e de uma maneira muito particular de receber: aquela em que cada detalhe importa, cada escolha tem uma intenção e as pessoas se sentem verdadeiramente acolhidas.
Criada pela chef Juliana Mendes, há mais de 10 anos Amélia transforma encontros em experiências gastronômicas que unem sabor, estética e hospitalidade.
Com uma cozinha que valoriza a qualidade dos ingredientes, a personalização e a excelência em cada etapa, participamos de celebrações que merecem ser vividas de forma única.
Acreditamos que a gastronomia tem o poder de tornar momentos ainda mais especiais. E que, quando tudo é feito com cuidado e afeto, o que permanece vai muito além do sabor.
Nossa história
Antes de existir Amélia, existia uma menina fascinada pelo que acontecia na cozinha.
Ainda pequena, Juliana Mendes acompanhava a mãe e a avó no preparo das refeições. Observava os ingredientes, os gestos, os aromas e aquela transformação quase mágica que acontece quando alguém cozinha para quem ama.
Anos depois, quando foi morar sozinha, encontrou espaço para experimentar tudo o que havia aprendido. Sua cozinha se tornou um lugar de descobertas, onde aprimorou técnicas, criou receitas e desenvolveu um olhar cada vez mais atento à qualidade e ao frescor dos ingredientes.
Vieram os encontros em casa, as festas dos amigos e os primeiros convites para cozinhar em novos lugares. Aos poucos, o que começou como uma paixão ganhou novos caminhos.
Foi com a chegada de Fernanda Vargas, arquiteta e sócia, que a gastronomia encontrou uma nova dimensão. Seu olhar para a estética, a composição e os detalhes ajudou a construir uma identidade em que a apresentação não é apenas um complemento, mas parte da experiência.
Amélia: uma mulher,
muitas histórias
Amélia era a bisavó de Fernanda Vargas. Uma mulher forte, bem-humorada e cheia de personalidade, que viveu até os 93 anos fazendo questão de reunir a família.
Na casa dela, a comida era uma forma de demonstrar carinho. Havia o bolinho de chuva, a galinha assada que ninguém esqueceu e um manjar de coco que só ela sabia fazer.
E havia, sobretudo, o prazer de estar junto.
Até hoje, o "bolo de Natal da vovó Amélia" continua presente nas celebrações da família. Uma receita que atravessou gerações e que, a cada ano, traz de volta um pouco daquela casa, daqueles encontros e de tudo o que eles representavam.
Foi essa mulher que deu nome ao nosso negócio.
Não apenas como uma homenagem, mas como uma forma de manter viva uma maneira de enxergar a gastronomia: como gesto de cuidado, generosidade e afeto.
Nossos Valores
Gastronomia que fica na memória
Alto padrão em cada detalhe
Hospitalidade com elegância
Cada menu é pensado e personalizado como parte complementar do evento. Valorizamos ingredientes de qualidade, técnica e criatividade para criar experiências que encantam pelo sabor e pela apresentação.
Nosso compromisso com a excelência está na escolha dos insumos, na padronização dos processos, na precisão da execução e no treinamento da equipe. Nada é improvisado. Cada detalhe importa.
A sofisticação também está na forma de acolher. Recebemos com atenção, discrição e sensibilidade, representando os anfitriões para que seus convidados se sintam verdadeiramente bem-vindos.
